Feladatok, munkakör részletezése
- A legmagasabb vendégélmény biztosítása, a minőségi sztenderdek folyamatos fejlesztése
- Szoros együttműködés a többi részleggel a hatékony munkavégzés növelése érdekében
- Költségvetés tervezése, az árbevétel maximalizálása, élelmiszer- és italköltségek (food & beverage cost) optimalizálása
- A napi munkafolyamatok szervezése, ellenőrzése, gördülékeny lebonyolítása
- Étel- és itallap összeállításában, frissítésében való aktív részvétel
- Az éttermi humán erőforrás, árbevétel és költség tervezésében való részvétel és ezek biztosítása, teljesítése
- Az étterem kínálatának folyamatos figyelése, az aktuális trendek nyomon követése
- A beszállítói partnerekkel való kapcsolattartás, árurendelés és önálló készletgazdálkodás
- Az áruforgalmi folyamatok szervezése, az étterem működtetésével kapcsolatos adminisztratív feladatok ellátása
- Bankett feladatok színvonalas lebonyolítása
Elvárások
- szakirányú végzettség
- Hostware rendszer ismerete
- minimum 3 év azonos munkakörben eltöltött vezetői tapasztalat 4*-os szállodában
- magabiztos német/angol nyelvtudás
- igényes, precíz munkavégzés
- nyitottság az új ismeretek elsajátítására
- jó kommunikációs készség
- csapatjátékos szemléletmód
Jelentkezés módja
- Jelentkezését az alábbi elérhetőségeken várjuk: karrier@hotellover.hu